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おいしいナッツができるまで

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How to make

ナッツの素材と味を最大限に引き出すために
研究に研究を重ねた金鶴の独自製法とは。。

その秘密はロースターから始まる

"ロースター編"

ロースターでどのように製造されているかご紹介します♪

背景デザイン

背景デザイン

ロースターで高温焙煎

工程

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ロースターで高温焙煎

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

ロースターの中

吹き出し

Let's dance

ロースターの中ではナッツが跳ねています

まるでダンスをしているみたい

これが美味しくなる秘訣なんですね

コンベアで丁寧冷却

吹き出し

大量のナッツが
行列してます

工程

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コンベアで丁寧冷却

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

徹底した品質管理

工程

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徹底した品質管理

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

さらに金属探知機で最終検査

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。

密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

POINT

金属探知機

吹き出し

絶対に金属を
逃しません

包装風景

吹き出し

丁寧に
梱包しています

工程

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厳選されたナッツを包装

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

商品画像
商品画像
商品画像

おいしいナッツができるまで

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How to make

ロースターと同じく金鶴ナッツを支えるもの。
それは金鶴の大型フライヤーにあった。

次はフライヤーの秘密に迫る

"フライヤー編"

フライヤーでどのように製造されているかご紹介します♪

背景デザイン

背景デザイン

フライヤーで素揚げ

工程

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フライヤーで素揚げ

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

使用する油は徹底管理

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。

密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

POINT

素揚げ画像

吹き出し

160°の高温で
カリッと!

ナッツを高速回転

吹き出し

高速過ぎて
目が回りそう

工程

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ナッツを高速回転

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

塩と油で味付け

工程

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塩と油で味付け

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

調味料にもこだわりが!

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。

密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

POINT

こだわりの塩

吹き出し

”赤穂の塩”
を使用

コンベア上の風景

工程

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コンベア上で振動を与える

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

コンベア上の風景

吹き出し

瀧みたいに
落ちてきます

味付けされたナッツたちがコンベア上で

マラソン競争をしているみたいに

検査部門に向かっています

品質チェック

工程

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品質チェック

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

さらに金属探知機で最終検査

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。

密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

POINT

金属探知機

吹き出し

金属探知機で
最終チェック

包装風景

吹き出し

丁寧に
梱包しています

工程

6

厳選されたナッツを包装

弊社のこだわりは、豆屋のこだわりから生まれたロースター。
密封したオーブンのような釡で、段階的にナッツに最適な温度管理を行い焼き上げるので
ナッツの風味を逃さず、豆のうまみを大切に香ばしく仕上げることができます。

商品画像
商品画像
商品画像

MASSEGE

お客様の希望の数だけ商品があります。よって私達の商品はお菓子売り場だけでなく、青果コーナーや、製菓材料として、 またはお酒のおつまみとして様々なシーンにご利用いただいております。

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